46565662.jpg

Grilovaná krkovice s česnekovou omáčkou

Ingredience:
1 kg krkovice, pepř, sůl, grilovací koření, worchestrová omáčka, country koření (nebo nějaká podobná směs koření), olej, plnotučná hořčice, 2 stroužky česneku
Country koření: sůl, římský kmín, hořčice, paprika, česnek
Omáčka: 1 bílý jogurt, 1 zakysaná smetana, 1 majonéza (100 g), 5-8 stroužků česneku, zelené vypeckované olivy (100 g), sůl, pepř

Postup přípravy: 4 plátky krkovice lehce poklepeme, velmi málo osolíme a opepříme, protože směsi koření už sůl a pepř obsahují.
Marináda: v misce smícháme grilovaní koření, country koření, worchestrovou omáčku, plnotučnou hořčici, prolisovaný česnek a olej. Maso potřeme marinádou, dáme do misky a necháme v chladničce uležet nejlépe do druhého dne. Minimálně však 3-4 hodiny. Poté grilujeme na rozpáleném grilu cca 3-5 minut na každé straně. Velmi však záleží na intenzitě žáru.
Omáčku připravíme tak, že v misce spojíme jogurt, zakysanou smetanu a majonézu, přidáme prolisovaný česnek a jemně nasekané olivy, lehce osolíme a opepříme. Dáme vychladit do ledničky.
Podáváme s čerstvým chlebem a čerstvou zeleninou.

29.10.2009 11:02:55
janickahercog
CZIN.eu
www.uvodnik.cz TOPlist
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one