46565662.jpg
MultiHoster

Linecké


Suroviny:

210g hladké mouky, 170g másla (hery), 70g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 žloutky, kůra z jednoho citronu

Postup:

Do změklého másla dáme cukr, žloutky, citronovou kůru a vanilkový cukr. Vše dobře promícháme, přidáme mouku a vypracujeme v hladké těsto a necháme uležet v chladu do druhého dne. Z těsta vyválím plát silný 3 mm a vykrajujeme libovolné tvary. Cukroví pečeme v předem vyhřáté troubě na 150 stupňů asi 15 min.
Rozležení 14 - 21 dnů.

Poznámka:

Čerpáno z časopisu OnaDnes. Ráda dělám malé tvary, vypadá to pak moc hezky. A je to rovnou do pusy. A jdou moc hezky.
Co se týče plnění - nejprve si vyválím v cukru ty vršky a na spodní kolečka si lžičkou kydnu kousek marmelády, kterou si nejprve rozehřeju v mikrovlnce (ne moc). Dávám jen doprostřed a na tu marmeládu přiklopím vršek kytičky. Marmeláda mi dírkou vyteče a ještě ten den mám slepeno a ozdobeno.

Autor: marunda (Petra Bartoňová)


Linecké citronové-křehké


Suroviny:

Hladká mouka 300g,
tuk(Hera,máslo) 280g,
cukr moučka 180g,
solamyl 200g,
žloutky dle velikosti 1-2ks,
prášek do pečiva 1 ks,
šťáva z půlky většího citronu.

Postup:

Na vál si prosijeme mouku s práškem do pečiva,cukrem, solamylem a uděláme důlek.Do něj dáme žloutky,citron.šťávu,mírně promícháme na kašičku(aby nám to pak zbytečně neprotýkalo),přidáme tuk(já ho strouhám) a rychle vypracujeme hladké těsto.
Necháme jej chvíli v chladu odležet.Těsto si lze udělat i zv.dopředu-pak zabalit do mikroten.sáčku,dát do chladničky a dělat z něj cukroví až třeba za den,dva.
Odpočinuté těsto si rozválíme na placku,né méně než 3mm silnou!-cukroví je pak hodně křehké a při mazání se láme- a formičkami vykrajujeme oblíbené tvary.
Pečeme v předem vyhřáté troubě do zrůžovění (každý dle své trouby)-já peču na horkovzduch na 180°C,po pár minutách ztlumím na 170°C a peču do bleda-asi 10-12min.
Cukroví potírám marmeládou-linecká,jahodová-(pro manžela) a jinak lze i citronovým máslovým krémem.

Poznámka:

Dříve než někteří začnete s připomínkami,že lineckého je zde už hodně,tudíž není proč mít další recept,podotýkám,že jsem poctivě prohlédla všechny recepty na linecké a tento druh těsta se solamylem a citron.šťávou jsem tu nenašla.Pakliže někdo toto těsto najdete,samozřejmě ihned poprosím o smazání mého receptu.
Recept na těsto,jsem dostala před lety od maminky kamaráda,tudíž je nejen mnou hodně krát vyzkoušeno a vždy všem chutná.
Je dobré z těsta vykrajovat ne moc složité tvary a dodržet minimální tloušťku těsta,protože cukroví je opravdu jemné a křehké a zbytečně se pak láme.
Doufám,že jsem vás touto poznámkou o křehkosti neodradila od vyzkoušení,protože tohle těsto si vyzkoušet opravdu zaslouží.

Autor: mirca75

Další linecké


500 g hladké mouky
170 g moučkového cukru
300 g másla
2 žloutky
strouhaná citronová kůra
Vypracujeme těsto, necháme v chladnu odležet, vyvalujeme vykrajujeme různé tvary, po upečení slepujeme marmeládou.
CZIN.eu
www.uvodnik.cz TOPlist
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one